Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un moule à mini-muffins.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Émiettez-la avec une cuillère en bois pour qu’elle soit bien séparée.
Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire pendant encore quelques minutes jusqu’à ce que les saveurs se mélangent.
Pendant ce temps, disposez les mini-tortillas dans les moules à mini-muffins, en les pressant délicatement pour former des petites coupelles. Enfournez-les pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et croustillantes.
Remplissez chaque coupelle avec une cuillère à soupe du mélange de viande. Garnissez de fromage rapé.
Enfournez-les pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et croustillantes.
Servez les mini tacos cups comme une délicieuse collation ou un apéritif lors de vos réceptions ou soirées entre amis. Dégustez-les immédiatement et profitez de cette explosion de saveurs dans chaque bouchée !