Biscuits empreintes faciles

Ces délicieux biscuits complétés avec votre confiture préférée sont les meilleures. Elles sont parfaites pour les fêtes de fin d’année et même en toute occasion. 

Saupoudrez les de sucre à glacer lorsqu’ils sont prêts et cela à votre convenance. Et si vous recherchez des idées de cadeaux à offrir pour les fêtes de fin d’année à vos proches, les biscuits empreintes feront de beaux cadeaux bien délicieux et festifs. 

• 

La petite histoire: Pourquoi dit-on biscuits empreintes (thumbprint cookies en anglais)

Si on devait faire une traduction littérale de l’anglais au français, on dirait plutôt biscuits empreintes du pouce. Le nom vient de la façon dont les cookies sont préparés : vous les roulez en boule, les aplatissez un peu, puis appuyez votre pouce au centre pour faire un petit trou qui est ensuite rempli de quelque chose de sucré. On peut également se servir des cuillères à mesurer pour créer les petits creux au centre. Les biscuits empreintes sont également connus sous le nom de hallongrotta, qui signifie “grotte aux framboises” en suédois.

Voici les ingrédients qu’il vous faudra 

2 ¼ tasse de farine tout usage 

1 tasse de beurre non salé 

½ tasse de sucre 

1 jaune d’œuf 

1 Cuill à thé d’extrait de vanille 

¼ Cuill à thé de sel 

½ tasse de confiture de votre choix 

• 

Quel type de confiture pour cette recette 

J’ai spécialement utilisé de la confiture à la fraise sans grains pour cette recette. Toutefois, toutes les confitures fonctionnent très bien comme la confiture à l’abricot, aux framboises, aux mûres, etc. C’est tout à votre préférence. 

Comment confectionner vos biscuits ?

• 

Préchauffer le four à 350˚F

Crémer le beurre.  

Ajouter graduellememt le sucre et le jaune d’oeuf.

Ajouter ensuite la farine et mélanger.

Facultatif : mettre la pâte au frais pendant une heure pour éviter que les biscuits ne s’étalent.

Préchauffer le four à 350˚F (si vous aviez mis la pâte au frais au préalable)

• 

Façonner la pâte en boules d’une  ½ cuillère à soupe.

Placer sur du papier parchemin sur une plaque à biscuits non graissée. Les cookies s’étalent un peu alors laisser de la place entre eux.

Faire un creux au centre de la pâte avec votre pouce ou une petite cuillère à mesurer et remplir de confiture.

Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés pendant 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir pendant 15 minutes et servir.