Recette de muffins à la citrouille

Cette recette de muffins à la citrouille est un incontournable de la saison d’automne. Les muffins sont moelleux et très savoureux. Et si vous aimez les odeurs et le goût de l’automne, vous les aimerez. Ils sont plein d’épices d’automne parfumées avec juste le goût sucré qu’il leur faut. Vous pouvez accompagner avec un chocolat chaud et des oeufs brouillés. Ils se prennent tout aussi bien au petit déjeuner qu’en collation.

Les ingrédients qu’il vous faut pour vos muffins à la citrouille:

1 1/2 tasse de purée de citrouille

2 oeufs 

1/2 tasse d’huile végétale 

1/2 tasse de sucre brun

1/2 tasse de sucre granulé

1 cuillère à thé de poudre à pâte 

1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1/4 cuillère à thé de sel

2 tasses de farine tout usage 

2 cuillères à thé d’épices pour tarte à la citrouille 

1 cuillère à thé d’extrait de vanille

La préparation

Dans un grand bol combiner la purée de citrouille, les œufs et bien mélanger.

Ajouter l’huile végétale, le sucre brun et le sucre blanc et mélanger. Assurez-vous que le sucre brun soit bien écrasé.

Ajouter la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices de citrouille, le sel puis mélanger le tout. Ensuite avec une cuillère à glace, disposer environ 1/4 de tasse dans chaque moule en papier.

Faire cuire au four 20 à 25 mins. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.