Recettes de Pancakes facile (crêpes à l’américaine)

Je suis très heureuse de partager aujourd’hui avec vous la recette de crêpes version américaine appelées pancakes. 

Les pancakes sont extrêmement yum 😋 et passent aussi bien au petit déjeuner qu’en collation. 

Complétez les avec des fruits, du beurre au dessus et aussi du sirop d’érable. 

Je les aime avec des fraises ou des bleuets. Vous pouvez choisir les fruits de votre choix ou même du bacon.

Pour mes amis résidents en Afrique et en l’Europe, je vous partagerai toujours les équivalents en grammes et millilitres.

Les ingrédients qu’il vous faut pour votre recette de pancakes 

• De la farine : je préfère la farine tout usage. C’est ce que j’ai toujours utilisé de toute façon. C’est certain qu’une farine à grain entier ou un autre type de farine devraient fonctionner tout aussi bien même si je n’en ai jamais utilisé d’autres.

• De la poudre à pâte ou levure chimique en poudre: elle est essentielle pour faire monter vos pancakes. Autrement, ils resteront plus plats.

• Une pincée de sel: c’est définitivement au choix. Il y’en a qui pensent que le sel est essentiel dans toutes les pâtisseries. Moi je m’en passe la plupart du temps. 

• Du sucre en poudre: vous pouvez vous en passer si vous n’êtes pas friands de sucre. Et si vous rajoutez du sirop d’érable, pas besoin d’en mettre beaucoup. 

• Un œuf: il doit être à température ambiante. 

• Du beurre fondu: je privilégie le beurre non salé. Si vous n’avez que du beurre salé et que le goût salé ne vous dérange pas, alors ça fonctionnera tout aussi bien.

• Du lait: j’utilise habituellement le 2%. Tous les laits toutefois fonctionnent parfaitement. 

• Du sirop d’érable et/ou du sucre à glace pour la garniture.

Les quantités de tous vos ingrédients en gr et ml

• 1 1/2 tasse de farine (180 g)
• 3 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte (15 g)
• 1 cuillère à table de sucre en poudre (21 g)
• 1 oeuf 
• 1/4 tasse de beurre fondu (60 ml)
• 1 3/4 tasse de lait (355 ml)
• 1/2 cuillère à thé de sel (3 g)

Comment effectuer la pâte de pancakes? 

#1 Pour commencer mélanger les produits secs: la farine, la poudre à pâte,le sucre et le sel éventuellement. Mélangez le tout avec un fouet ou une cuillère en bois.

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#2 Ensuite, ajoutez-y l’œuf, le beurre et le lait.

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#3 Puis, mélangez le tout toujours. Vous pouvez avoir quelques grumeaux mais le goût restera le même. L’une des façons d’obtenir moins de grumeaux est de mélanger les ingrédients liquides séparément et de le renverser ensuite.

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#4 Chauffer votre poêle légèrement huilée avec un mouchoir ou un pinceau et cuire les pancakes.

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#5 Retourner quand il y a des bulles jusqu’à cuisson complète.

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Et c’est prêt 😋.

Yum c’est délicieux 👍!!!

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